vận dụng máy ozone xử lý thực phẩm
ứng dụng máy ozone trong công đoạn xử lý thực phẩm hiện nay đóng vai trò tương đối quan trọng, nhờ máy ozone xử lý thực phẩm mà thực phẩm được bảo quản, xử lý giúp thực phẩm tươi, ngon hơn.
vì sao dùng máy ozone xử lý thực phẩm?
Ở dạng khí hay dạng hoà có nước, Ozone đều sở hữu khả năng giết được bào tử của nấm và vi khuẩn ở mặt ngoài rau quả, nhưng ko sát trùng ở phòng ban hư thối đã có sẵn trên rau quả. vì thế sau khi ngâm/rửa rau quả xong xin sử dụng ngay, không chứa trong tủ lạnh, vì làm như thế giả thử như rau quả sở hữu bị bệnh thì bệnh vẫn lây lan như chơi.
ví như dùng Ozone ở dạng pha nước, phải dùng nước sạch thì hiệu quả việc diệt trùng mới cao. một lúc nước bị dơ hoặc sử dụng nước dơ, Ozone hoàn toàn không với tác dụng. Vậy xin dùng nước sạch để ngâm/rửa Ozone. Chỉ dùng nước Ozone cho lần ngâm/rửa rút cuộc và chỉ tiêu dùng nước nầy 1 lần.
Ozone sở hữu khả năng tiêu huỷ tác dụng của thuốc bảo vệ thực vật. tuy nhiên việc tiêu huỷ này nhanh chậm khác nhau tuỳ theo cái thuốc, mang dòng bị tiêu huỷ ngay trong vòng 30 phút nhưng cũng mang chiếc phải ngâm đến 6 giờ mới tiêu huỷ hoàn toàn 100%. Vậy nếu nghi ngờ rau quả sở hữu dư lượng thuốc BVTV, nên ngâm trong nước Ozone ít nhất trên 30 phút.
Lưu ý khi sử dụng máy ozone
Ozone là dòng khí oxy hoá mạnh nhất trong lực lượng những loại khí khử trùng, nên ở nồng độ cao, Ozone có hại cho sức khoẻ của con người, nhất là đối sở hữu những người bị phổi yếu hoặc hen suyển. WHO quy định nồng độ an toàn của Ozone là < 0,06ppm trong 8 giờ. lúc ngửi được mùi tanh hôi của Ozone - là lúc nồng độ Ozone đã ở trên 0,02-0,05ppm - nên giảm thiểu xa ngay. Vì oxy hoá mạnh nên khí ozone có thể khiến cho hư hại, hoen gỉ đông đảo các bộ phận trong nhà (ngoại trừ vàng và platinum) nếu bị rò rỉ, do vậy chúng ta nên thường xuyên kiểm tra xem xưởng hoặc nhà mang bị rò rỉ không.
Ở nhiệt độ cao (không rõ bao nhiêu?) khí ozone có thể phát nổ nếu như sở hữu chất xúc tác thích hợp như đồng và crôm (chromium). Vậy nên lắp đặt máy Ozone ở nơi thông thoáng, mát mẻ.
